Base tomate maison, mozzarella

Base tomate maison, mozzarella, jambon blanc, champignons

Base crème, brebis, bleu, chèvre, mozzarella

base crème, champignons, mozzarella, oignons

Base tomate, poivrons, chorizo, brebis, guindillas, mozzarella

Base crème, pancetta, oignons, mozzarella, oeuf

Base tomate, mozzarella, parmesan, jambon Serrano, Roquette

Base crème, chèvre, herbes de Provence, miel, noisettes

Base crème, effiloché de cochon, pickles d’oignons rouges, mozzarella

Crème montée à la fève de tonka, noisettes torréfiées

Sauce herbacée

mayonnaise au miso - pickles de radis noir - raifort

Effiloché de porc, mayonnaise maison aux herbes, comté, champignons, confit d'oignons, pommes de terre grenaille & salade

Jarret de veau braisé, risotto crémeux à la carotte, jus réduit

Bouillon de champignons, shiitakés grillés

Crème anglaise à la vanille, caramel beurre salé, praliné noisette

Caramel beurre salé, graines de sarrasin torréfiées

Cannelle, chocolat & glace au yaourt

Banane, crème fraîche, cassonade & Nutella

Ossau Iraty 9 mois, confiture de cerises, roquette